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20 Juin 2017
Appui financier pour assurer la qualité alimentaire des champignons forestiers de la Mauricie

Développement et déploiement du système QSST - Qualité, salubrité, sécurité et traçabilité pour les champignons forestiers de la Mauricie!! La Filière...

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1 Juin 2017
MYCO-INNOVATION 2017, une réussite!!

Une dizaine de chercheurs de l’Université du Québec à Trois-Rivières, d’Innofibre, Biopterre et du Centre national d’électrochimie et de technologies...

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11 Mai 2017
MYCO-INNOVATION 2017

L’Université du Québec à Trois-Rivières (UQTR) en partenariat avec la Filière mycologique de la Mauricie annonce la tenue de MYCO-INNOVATION 2017, mercredi le 31...

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21 Mars 2017
Usine de transformation et conditionnement, l'étude de marché démarre!

Usine de transformation et conditionnement, l'étude de marché démarre! La Filière mycologique de la Mauricie, en partenariat avec le Comité Industriel de...

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26 Février 2017
Les premières nations associent la génomique à leurs connaissances ancestrales

Les premières nations associent la génomique à leurs connaissances ancestrales Les premières nations associent la génomique et à leurs connaissances...

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17 Février 2017
Les guides mycologues exposent leur originalité!

Les guides mycologues exposent leur originalité! Regroupés à l’Auberge des Gouverneurs de Shawinigan, les guides mycologues de la Mauricie ont présenté hier leur...

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24 Janvier 2017
Deux entreprises de la Filière des champignons se démarquent à la récolte des chefs 2017

Deux entreprises de la Filière des champignons se démarquent à la récolte des chefs 2017 Myco Gourmet et Forêt y Goûter, l’une dans la production de champignons...

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17 Janvier 2017
Gastronomie nordique avec les champignons, une autre cohorte de chefs à l'oeuvre!

Gastronomie nordique avec les champignons, une autre cohorte de chefs à l'oeuvre! Huit participants ont complété lundi une formation de gastronomie avec les...

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16 Décembre 2016
Défi Métayer mycologue - L'équipe gagnante maintenant connue!!

Défi Métayer mycologue - L'équipe gagnante maintenant connue!! Devant la ministre du Tourisme, Madame Julie Boulet et plus de soixante-dix invités, la Filière...

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26 Octobre 2016
Les chefs du Sacacomie en formation sur la gastronomie avec les champignons forestiers

Plus d’une douzaine d’employés des cuisines de l’Hôtel Sacacomie ont suivi une formation avec le gastronome mycologue Fred Chappuis! Une formation permettant au chef...

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19 Octobre 2016
16 participants complètent la formation de cueilleur professionnel

Seize participants ont complété lundi leur formation de cueilleur professionnel. Une formation adaptée préparant ces participants à devenir des cueilleurs émérites au...

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6 Octobre 2016
Trois équipes se mesureront au Défi entrepreneurial Métayer mycologue!

Le jury composé de 10 membres a sélectionné trois équipes qui rivaliseront pour le développement de la meilleure proposition dans le cadre du Défi Métayer...

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20 Septembre 2016
Une première canadienne en matière de recherche sur les champignons forestiers

Des chercheurs de l’Université du Québec à Trois- Rivières (UQTR), travaillent à l’élaboration d’un outil qui, d’ici quelques années, permettra de détecter à l’aide de...

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30 Août 2016
Un groupe de futurs cueilleurs professionnels !

Regroupés au Manoir Antic de Champlain, les participants de la formation de cueilleurs professionnels ont amorcé leur formation avec l’expert mycologue Yvan...

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15 Août 2016
Lancement du Défi entrepreneurial Métayer mycologue en présence de la ministre du Tourisme

La Filière mycologique de la Mauricie et LE Baluchon lancent le défi entrepreneurial : Métayer mycologue – entrepreneur créateur d’expériences. Vivre pleinement de la...

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14 Juillet 2016
Métayer mycologue - entrepreneur créateur d'expériences - Un défi exceptionnel

La Filière mycologique de la Mauricie et le Baluchon Éco-Villégiature, en collaboration avec la MRC de Maskinongé et la SADC de Maskinongé, lancent le défi...

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4 Juillet 2016
Deuxième entreprise qualifiée MIAM et ouverture officielle de la boutique

Forêt y goûter et son propriétaire Francis Fournier devient la seconde entreprise dans la cueillette de champignons sauvages à être qualifiée , c’est-à-dire, le...

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21 Juin 2016
Forêt y goûter s’implante à 100 % en Mauricie et double son équipe!

Forêt y goûter, une entreprise en pleine expansion dans la cueillette et la mise en marché des produits forestiers non ligneux est fiers d’annoncer qu’elle implante...

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7 Juin 2016
Lancement du programme de formation régional de la Filière mycologique de la Mauricie

En collaboration avec Emploi-Québec, la Filière mycologique de la Mauricie déploie son programme de formations qui permettra aux entreprises de la région, activent en...

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1 Juin 2016
Première entreprise en cueillette de champignons forestiers qualifiée MIAM

Conscience nature et sa propriétaire Marianne Dallaire devient la première entreprise dans la cueillette de champignons sauvages à être qualifiée MIAM, c’est-à-dire,...

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19 Avril 2016
Choisie parmi les 100 initiatives locales pour une alimentation responsable et durable

La Filière mycologique de la Mauricie mieux connue sous l’appellation Champignons forestiers de la Mauricie a été sélectionnée comme l'une des 100 initiatives locales...

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17 Avril 2016
Le champignon crabe au Salon de l'alimentation de la Mauricie

Lors de la tenue du Salon de l'alimentation de la Mauricie, le chef cuisinier émérite Fred Chapuis à réaliser un atelier cuisine devant les visiteurs.  Au menu, la...

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19 Janvier 2016
Récolte des chefs - 2e édition

Trois entreprises actives dans la cueillette des champignons forestiers ont fait bonne récolte lors de la tenue de la deuxième édition de la récolte des chefs. Cette...

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17 Novembre 2015
Lancement du guide "Culture des champignons sous couvert forestier"

Voici pour la première fois au Québec, un guide qui identifie les techniques à utiliser pour cultiver les champignons sous le couvert forestier sur souches, sur...

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31 Août 2015
Les champignons forestiers cuisinés aux délices de Fred

La fin de semaine vient tout juste de se terminer et nous nous régalons encore des plats cuisinés par le chef Fred Chappuis de Fredélys au Marché Godefroy.  Cuisinant ...

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17 Août 2015
Formation des employés du restaurant le Zélé sur les champignons forestiers

Une formation a été donnée aux employés du restaurant de Shawinigan. Celui-ci offre à sa clientèle ces délices des forêts de la Mauricie. Cinq espèces de chanterelles,...

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8 Juillet 2015
Lancement du guide « Champignons comestibles de la Mauricie – Habitats » Un livre intelligent ?

Couverture médiatique dans les journaux et nouvelles sur le web Radio-Canada L'Hebdo du St-Maurice Twitter - Tourisme Mauricie Twitter -...

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8 Juillet 2015
Le site Internet de « Champignons forestiers de la Mauricie » maintenant en ligne

Le site Internet constitue l’un des sites sur les champignons forestiers comestibles les plus complets du continent nord-américain.  Il a été conçu en français et en...

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26 Juin 2015
La toute nouvelle campagne de promotion Mauricie gourmande est dévoilée

C’est avec enthousiasme que Tourisme Mauricie dévoile une promotion pour l’agrotourisme et le tourisme gourmand.  Les visiteurs pourront découvrir les attraits et...

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17 Juin 2015
Miam, le meilleur de la Mauricie

La Mauricie a maintenant une nouvelle identité agroalimentaire, «Miam, le meilleur de la Mauricie», afin de favoriser la consommation des produits élevés, cultivés,...

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16 Juin 2015
La chanterelle commune et l’armillaire ventru maintenant identifiables dans le sol forestier à l’aide de l’ADN

Déceler, à l’aide de l’ADN, la présence de certaines espèces de champignons comestibles et d’intérêt pour la commercialisation à partir d’échantillon de sols...

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16 Juin 2015
Une usine de champignons en Mauricie?

Le projet d’une usine de conditionnement et de transformation des champignons forestiers d’envergure provincial suscite beaucoup d’intérêt. Cliquez ici pour lire...

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1 Juin 2015
La Coopérative du Huitième feu en financement pour son atelier de conditionnement

Cet outil  permettra à l’organisation de prendre en charge l’ensemble des activités nécessaires à la commercialisation de champignons, de la cueillette au...

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22 Octobre 2014
Deuxième mission commerciale en Espagne

Une deuxième mission commerciale a été réalisée à la fin octobre 2014.  Lors de cette mission, la Mauricie à participer à des discussions concernant le développement...

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6 Octobre 2014
Les chefs cuisiniers de la Mauricie en formation sur la gastronomie mycologique

Le chef à domicile Fred Chappuis a réalisé deux formations sur la gastronomie mycologique au mois d’octobre.  Cette formation visait à initier les chefs cuisiniers...

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23 Septembre 2014
Reportage sur l’entreprise Forêt y goûter

Cliquez ici pour visionner le reportage (Radio-Canada).

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19 Septembre 2014
Visite de la coopérative du Huitième feu

Le chercheur Hugo Germain de la chaire de recherche sur l’immunité végétale de L’Université du Québec à Trois-Rivières (UQTR) accompagné de Geneviève Laperrière...

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5 Septembre 2014
Une Filière qui ne laisse pas indifférent

Cliquez ici pour lire l'article.

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25 Août 2014
Lancement officiel de la Filière mycologique de la Mauricie

Reportage à la télévision Le lancement de la Filière mycologique à l’échelle nationale Couverture médiatique dans les journaux et nouvelles sur le...

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13 Juillet 2014
L'ACPFNL lance son guide sur les champignons forestiers

L'ACPFNL lance son guide sur les champignons forestiers

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2 Octobre 2012
Mission commerciale en Espagne

La mission commerciale en Espagne en 2012 a été le point tournant dans le développement et la mise en place de la coordination de la Filière mycologique de la...